羅先生問:食堂餐費定多少比較合適?
首先,我覺得有必要提醒大家,食堂餐費肯定不是越低越好!不少企業為了節省伙食成本,伙食標準一直定得很低,成為伙食辦不好的直接原因。肉不多,卻要做紅燒肉,這叫廚師怎么做呢!因此,請大家在找食堂承包商時,自己一定要有伙食預算,是切合實際的預算!
那么多少才算是合適的預算呢?
達豐膳食公司多年來的伙食服務經驗認為:100人以下的企業伙食費標準應該為13元以上比較合適;100-200人的企業應為11、12元比較適宜;200人以上應為10元以上為宜;500人以上應為9元以上為宜。隨著人數的增多,可再適當下調,但人均成本不可能無限制的降低,對于目前的食材行情來說,8元/天是一個節點,建議廣大企業不要低于這個成本預算。
對于人數少而伙食費又不想定到相應合適預算標準的企業,怎么辦?
假設某企業僅90人,我們建議的價格是13元/人,可是這企業的預算成本是10元。如果不做任何調整的情況下,在當前激烈競爭當中,我相信還是會有膳食公司會以10元/天接他這個項目合同??墒?,如此一來,最后的結果肯定是員工不滿意,免費做三個月就不得不另找承包商了!
我們的做法是這樣的:
1、我們保持企業10元/天的標準不變,即保障了不增加企業成本的前提。2、就餐員工承擔3元/天。合計為13元/天,這樣即滿足了合適的伙食標準,又沒有增加企業的成本。員工每天僅支付3元也都非常樂意,因為3元在食堂外面是不可能能滿足一天的伙食費用的支出的。如此,三方滿意——企業滿意:沒有增加成本;員工滿意:吃到了可口的飯菜;承包商滿意:有充份的食材來表現服務的水平。
李小姐問:食材是統一配送好還是附近采購好?
食材統一配送,就是食堂所有的食材,如蔬菜、大米、油、調味品等都是由達豐膳食公司統一采購、再統一配送到每個經營的食堂。
附近采購,就是以每個食堂為中心,在離食堂最近的市場進行采購相應食堂所需的食材。
有些企業會認為,附近采購因為離食堂近,省去了不少的運輸路程,按每公里1元的油費算,要多增加不少運輸成本。因此,認為附近采購更實惠。
會這樣認為的企業,可能還不真正了解膳食承包公司的運作模式。其實,統一采購大大有利于企業,因為,不僅不會增加成本,反正大大的降低了成本和風險,同時也有利于食材質量的統一管控。
1、統一采購,對所有經營的食堂所需食材,根據每天的采購需求,大批量的采購食材。注意,不是只針對您企業的食堂需求進行采購。那么,大綜采購,勢必讓采購成本逼近批發價,甚至出廠價。
2、統一配送,每部配送車每天跑固定的運輸線路,同時向多外食堂運輸食材。因為司機不接確采購,而附近采購勢必每一個食堂都有采購,采購人群越多,人工成本更大,而且不利于管理,很容易造成采購虛報菜價,造成成本管理漏洞百出。
3、統一采購和配送,統一管理,能夠統一管控食材的安全。進貨、檢測、檢驗、出貨,嚴格防止過期、有毒、變質等食材進入食堂。如果附近采購,勢必增加檢測檢驗的難度及增加人員的成本。一點控制風險比控制100個點的風險要容易很多,一點控制無風險則全部食堂安全,100個點控制風險,一旦有一個點出問題,那造成的損失將不可估量。
王小姐問:您們公司在哪些鎮區有食堂在運營?可以參觀嗎??
我們好幫手運營的食堂遍布東莞各鎮及深圳、惠州、廣州等地區。東莞主要分布的鎮區有:石排、茶山、石龍、石碣、橫瀝、橋頭、企石、寮步、常平、東坑等。
尊敬的客戶,你問這個問題一定是考慮要找一家離你近的膳食公司吧?其實不然,我們公司統一采購和配送,你企業只要在東莞、深圳、廣州、惠州范圍,我們都能很好的為您服務!其實,離您近的膳食企業未必是優秀的膳食企業,這樣,表面上是便利了,但事實上不能幫您改善員工伙食水平,反而增加了您企業的煩惱,不利于當前招工難、留人難的人事困境,希望客戶朋友考慮我們達豐膳食公司,相信一個專業的膳食企業,一定可以給您開啟一個全新的員工伙食愿景。
另外,我司歡迎廣大客戶到我們所營的食堂參觀考察,用事實說話。
程小姐問:可以只配送菜嗎?
您好程小姐,我們公司主營食堂承包及蔬菜配送,因此,是可以僅幫您送菜的!
但是,配送食材方面有一定的人數限定。我們公司僅配送200人以上的企業食材,低于200人的企業要求與我們所營食堂在一條配送線路上,否則謝絕配送。感謝您的關注
羅先生問:食堂餐費定多少比較合適?
首先,我覺得有必要提醒大家,食堂餐費肯定不是越低越好!不少企業為了節省伙食成本,伙食標準一直定得很低,成為伙食辦不好的直接原因。肉不多,卻要做紅燒肉,這叫廚師怎么做呢!因此,請大家在找食堂承包商時,自己一定要有伙食預算,是切合實際的預算!
那么多少才算是合適的預算呢?
達豐膳食公司多年來的伙食服務經驗認為:100人以下的企業伙食費標準應該為13元以上比較合適;100-200人的企業應為11、12元比較適宜;200人以上應為10元以上為宜;500人以上應為9元以上為宜。隨著人數的增多,可再適當下調,但人均成本不可能無限制的降低,對于目前的食材行情來說,8元/天是一個節點,建議廣大企業不要低于這個成本預算。
對于人數少而伙食費又不想定到相應合適預算標準的企業,怎么辦?
假設某企業僅90人,我們建議的價格是13元/人,可是這企業的預算成本是10元。如果不做任何調整的情況下,在當前激烈競爭當中,我相信還是會有膳食公司會以10元/天接他這個項目合同??墒?,如此一來,最后的結果肯定是員工不滿意,免費做三個月就不得不另找承包商了!
我們的做法是這樣的:
1、我們保持企業10元/天的標準不變,即保障了不增加企業成本的前提。2、就餐員工承擔3元/天。合計為13元/天,這樣即滿足了合適的伙食標準,又沒有增加企業的成本。員工每天僅支付3元也都非常樂意,因為3元在食堂外面是不可能能滿足一天的伙食費用的支出的。如此,三方滿意——企業滿意:沒有增加成本;員工滿意:吃到了可口的飯菜;承包商滿意:有充份的食材來表現服務的水平。