食堂管理

管理模式“PDCA”、規范動作流程圖
計劃“Plam”按照鴻祥興菜譜準備必要的食材及其它用品，為全天的工作制訂詳盡的計劃。
實施“DO”按照計劃將工作內容落實到人，會付諸行動。
查核“Check”稽核人員隨時對實際動作進行檢查和臨控，確保工作計劃順利完成。
措施“Action”計劃的工作完成之后，管理人員需認真檢討工作環節中的問題，制訂長期有效的改善措施，杜絕同樣的問題再次發生。
只要PDCA不停地轉動，凡事必能往前進步。